Video: Koja hrana sadrži aflatoksine?
2024 Autor: Michael Samuels | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 01:40
Osnovna roba redovno kontaminirana aflatoksini uključuju manioku, čili, kukuruz, sjemenke pamuka, proso, kikiriki, pirinač, sirak, sjemenke suncokreta, orašaste plodove, pšenicu i razne začine namijenjene prehrani ljudi ili životinja.
Osim toga, gdje se najčešće nalaze aflatoksini?
Aflatoksini su porodica toksina koje proizvode određene gljive pronađeno na poljoprivrednim kulturama kao što su kukuruz (kukuruz), kikiriki, sjeme pamuka i orašasti plodovi. Glavne gljive koje proizvode aflatoksini su Aspergillus flavus i Aspergillus parasiticus, kojih ima u toplim i vlažnim regijama svijeta.
Nadalje, može li se aflatoksin uništiti kuhanjem? Pregled aflatoksin efekti na ljude. Osim toga, Organizacija za hranu i poljoprivredu (FAO) i Svjetska zdravstvena organizacija (WHO) prepoznale su mnoge toksine prisutne u poljoprivrednim proizvodima. Kada su mikotoksini kontaminirani u hranu, to ne mogu biti uništeno po normalnom kuvanje procesi.
Shodno tome, kako detektirate aflatoksin u hrani?
Nekoliko metoda uključujući tankoslojnu hromatografiju (TLC), tečnu hromatografiju visokih performansi (HPLC), masenu spektroskopiju, enzimski imunosorbentni test (ELISA) i elektrohemijski imunosenzor, između ostalih, opisano je za otkrivanje i kvantifikovanje aflatoksini u hrani.
Kako ubiti aflatoksin u hrani?
Oksidanti lako uništavaju aflatoksin , i liječenje vodikovim peroksidom može biti korisno. Tretman odmašćenih obroka uljarica s amonijakom može se smanjiti aflatoksin sadržaj na vrlo niske ili neprimetne razine uz samo umjereno oštećenje kvalitete proteina.
Preporučuje se:
Koja hrana sadrži H pylori?
Pylori, kao i hranu koja iritira želudac, poput papra, te prerađeno i masno meso, poput slanine i kobasica. Najbolja hrana za vrijeme liječenja Probiotici. Omega-3 i omega-6. 3. Voće i povrće. Brokoli, karfiol i kupus. Belo meso i riba
Koja hrana sadrži mnogo laktoze?
Neki primjeri hrane sa visokim sadržajem laktoze uključuju sladoled, meki smrznuti jogurt, sir ricotta, proteinske praške, energetske pločice, pudinge/kremšnite i dulce de leche. Intolerancija na laktozu može varirati od blage do teške
Koja hrana sadrži lutein i zeaksantin?
Najbolji prirodni izvori luteina i zeaksantina u hrani su zeleno lisnato povrće i drugo zeleno ili žuto povrće. Među njima je kuhani kelj i kuhani špinat, prema američkom Ministarstvu poljoprivrede (USDA). Ne-vegetarijanski izvori luteina i zeaksantina uključuju žumanjke
Koja hrana sadrži kojičnu kiselinu?
Hrana sa visokim sadržajem kojiće kiseline Miso. Prema web stranici World's Healthiest Food, miso je slana fermentirana pasta dobivena od sojinog zrna koja čini osnovu za soja sos. Umak od soje. Soja sos je još jedna namirnica sa visokim sadržajem kojične kiseline. Sake. Sake je japansko alkoholno piće koje potiče iz 3. veka
Koja hrana sadrži najviše triptofana?
Namirnice za koje se zna da sadrže visoke količine triptofana uključuju: sir. riba. kikiriki. sjemenke bundeve i susama. mlijeko. turska. tofu i soja. cokolada