Šta se događa s enzimom amilaze kada dospije u želudac?
Šta se događa s enzimom amilaze kada dospije u želudac?

Video: Šta se događa s enzimom amilaze kada dospije u želudac?

Video: Šta se događa s enzimom amilaze kada dospije u želudac?
Video: Digestive enzymes | Physiology | Biology | FuseSchool 2024, Juli
Anonim

Salivary amilaze počinje razgrađivati škrob u ustima i nastavlja se uraditi pa nakon što se hrana preda u želudac i tanko crevo. Salivary amilaze najbolje radi na neutralnom pH, ali može preživjeti želudac kiselina.

Samo tako, zašto se amilaza denaturira kada dospije u želudac?

Obično je pH u želudac je oko 1,0 do 2,0, što je izuzetno kiselo. Ovaj nivo kiselosti izaziva lučenje pljuvačke amilaze proteinska struktura do denatura i promeni oblik. Posljedično pljuvačka amilaze ne radi jednom ulazi u stomak.

Može se također zapitati, što se događa s enzimima tijekom probave kada dođu u kontakt s našim želučanim kiselinama? Kiselina u želucu ne probavlja proteine. Umjesto toga, aktivira an enzim nazvan pepsinogen koji zatim postaje pepsin koji luči želudac zid. Ovo enzim je aktivan samo unutar the pH raspon od 3,0 do 5,0 i zahtijeva kiselina za održavanje tog pH.

S obzirom na to, kako se amilaza inaktivira u želucu?

Međutim, pljuvačka amilaze nije inaktivirano čim stigne do želudac . Budući da se izlučuje u ustima, nastavlja ostati aktivna dok se hrana guta i prolazi kroz jednjak. Odavde hrana prelazi u prvi dio želudac naziva se fundus, koji se nalazi u gornjoj krivulji.

Šta se događa s amilazom kada progutate?

Ostaje aktivan i nakon gutate . Pankreas amilaze nastaje u gušterači i isporučuje se u tanko crijevo. Ovdje nastavlja da razgrađuje molekule škroba do šećera, koji se na kraju razgrađuju u glukozu pomoću drugih enzima.

Preporučuje se: