Šta je atomizirana glukoza?
Šta je atomizirana glukoza?

Video: Šta je atomizirana glukoza?

Video: Šta je atomizirana glukoza?
Video: Глюк'оZа - Руки-бёдра (MOOD VIDEO) 2024, Septembar
Anonim

Opis. Atomized Glucose Takođe poznat kao Glukoza Puder. Koristi se u pecivima, sladoledima, sorbetima i slatkišima. Za razliku od saharoze, odgađa ponovnu kristalizaciju šećera i sprječava sušenje proizvoda i pripravaka radi boljeg očuvanja proizvoda.

Takođe znate, šta je glukoza u prahu?

Glukoza u prahu je obilan, jednostavan šećer dobiven iz kukuruza. Proizveden je jeftinije, ali ne tako sladak kao kukuruzni sirup sa visokim sadržajem fruktoze i šećer od šećerne trske, navodi magazin "Tajm". Kod ljudi, glukoze nastaje kada se uneseni ugljikohidrati razgrađuju kako bi se koristili kao osnovno gorivo u tijelu.

Slično tome, da li je dekstroza isto što i glukoza u prahu? Dekstroza je naziv jednostavnog šećera koji se pravi od kukuruza i hemijski je identičan glukoze ili šećer u krvi. Jer dekstroza je „jednostavan“šećer, tijelo ga brzo može iskoristiti za energiju.

Pitanje je i šta je zamjena za glukozu?

Upotreba melasa umesto sirupa. Neće doći do značajnijih promjena u okusu kao u slučaju meda, ali boja će definitivno biti tamnija. Ova zamjena radi idealno za kolačiće. Koristite granulirani šećer ako morate samo povećati količinu tekućine po šalicu za svaku potrebnu šalicu glukoznog sirupa.

Kako koristite glukozu u prahu za pečenje?

Glukoza u prahu koristi se u mnogim pečenje proizvodi kao što su mješavine za torte i glazura, grickalice poput kolačića, krekera i pereca i deserti poput kreme i sladoleda. Koristi se u sorbetima ili sladoledima kako bi se izbjegla kristalizacija vode. U slastičarnicama pomaže pri održavanju proizvoda glatkim.

Preporučuje se: