Kako pripremate koštanu srž za jelo?
Kako pripremate koštanu srž za jelo?

Video: Kako pripremate koštanu srž za jelo?

Video: Kako pripremate koštanu srž za jelo?
Video: Prirodni želatin-kolagen za zglobove,hrskavicu,kožu/Natural gelatin-collagen for joints, cartilage.. 2024, Juli
Anonim

Ako želite sami napraviti, uplašite neke koštane srži u mesnici, postavite ih uspravno na lim za pečenje obložen folijom i pečenje na 450 15 minuta. Izvadite srž , premažite tost i prelijte morskom solju.

Jednostavno, kako se priprema koštana srž?

Zagrijte rernu na 450°F (230°C). Stavite ocijeđeno i osušeno koštane srži u tavi za pečenje. Ako je kosti seče se poprečno, postavljaju uspravno; ako je kosti prerezane po dužini, stavite ih prerezanom stranom prema gore. Pecite 15 do 25 minuta, do srž malo je napuhao i u sredini je topao.

Nakon toga postavlja se pitanje možete li jesti koštanu srž sirovu? Sve dok meso dostigne sigurnu temperaturu, savršeno je bezbedno jesti the srž unutar kosti . Skuvajte sve sirovo goveđi, svinjski, janjeći i teleći odrezak, kotleti i pečenje na minimalnoj unutarnjoj temperaturi od 62,8 ° C (145 ° F) izmjerenoj termometrom za hranu prije uklanjanja mesa s izvora topline.

Osim gore navedenog, kako kuhate i jedete koštanu srž?

To jesti , ostružite srž iz kost na zdravicu; začinite ga krupnom morskom soli. Stavite prstohvat salate od peršuna na vrh; jesti odmah.

Trebate li potopiti koštane srži?

Kosti srži moraju biti natopljen 12 do 24 sata u slanoj vodi za uklanjanje krvi.

Preporučuje se: