Koji su sastojci kukuruznog sirupa s visokom fruktozom?

2024 Autor: Michael Samuels | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 01:40

HFCS je 24% vode, ostatak je uglavnom fruktoza i glukoze sa 0–5% neobrađenih glukoze oligomeri. Najčešći oblici HFCS koji se koriste za proizvodnju hrane i pića sadrže fruktozu u količini od 42% ("HFCS 42") ili 55% ("HFCS 55"), kao što je opisano u američkom Kodeksu federalnih propisa (21 CFR 184.1866).

Evo, od čega se pravi kukuruzni sirup s visokom fruktozom?

Visoko fruktozni kukuruzni sirup je napravljen od kukuruza (kukuruz), koji je obično genetski modifikovan (GMO). The kukuruz se prvo melje za proizvodnju kukuruz skrob, koji se zatim dalje obrađuje za stvaranje kukuruzni sirup (2). Kukuruzni sirup sastoji se uglavnom od glukoze.

Nakon toga postavlja se pitanje je li kukuruzni sirup visoke fruktoze gori od šećera? tvrdnja: Visoko - fruktozni kukuruzni sirup je lošije za tebe nego redovan sto šećer (saharoza). Dakle, saharoza-što je oko 50 posto fruktoza -je zapravo viši u fruktoza nego neke HFCS . Dok su i glukoza i fruktoza su „jednostavne šećeri ”Koje daju 4 kalorije po gramu, tijelo ih različito obrađuje.

Isto tako, ljudi se pitaju šta je kukuruzni sirup sa visokim sadržajem fruktoze i zašto je tako loš za vas?

Poznato je, međutim, i to mnogo dodanog šećera sve vrste - ne samo visoko - fruktozni kukuruzni sirup - može doprinijeti neželjenim kalorijama to povezani su sa zdravstvenim problemima, kao što su debljanje, dijabetes tipa 2, metabolički sindrom i visoko nivo triglicerida. Sve od toga povećavaju rizik od srčanih oboljenja.

Zašto je kukuruzni sirup sa visokim sadržajem fruktoze u svemu?

Visoko fruktozni kukuruzni sirup je jeftin zaslađivač dobijen od kukuruznog škroba. Enzimi se dodaju u kukuruzni sirup da se glukoza pretvori u drugi jednostavni šećer. To čini proizvodnju od visoko fruktozni kukuruzni sirup lakše. Ovaj zaslađivač često se uspoređuje sa stolnim šećerom.